酒店员工培训
简介：一、礼貌（1）礼貌的概念礼貌是人与人在接触交往中，相互表示敬重和友好的行为规范，是文明行为的最起码要求。（2）礼貌的主要内容：A、遵守社会公德公德是指一个.....
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简介：1、恭候：准时站立所属包房门口或指定位置，恭候宾客的到来，做到面带微笑，并鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临！”2、进房?BR>进房前先有礼貌地敲三下门，进入包厢.....
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简介：随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，饮食也从吃饱转向了吃“好”。这个“好”字包含两层含义，一是食物色、香、味俱全，二是能享受到周到、舒适的服务。当.....
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简介：在服务的过程中，服务员不仅仅是一名接Oreder者，同时也是一名兼职的推销员。推销要有建议*爱的推销，合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别，后者会使客人生.....
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简介：KTV服务员应根据不同客人的消费需求档次、文化层次以及兴趣和特殊的消费心理，来做好各项服务工作。（一）客人基本需求心理分析1、 安全保障的心理需求客人计划去.....
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简介：PART 1：酒店意识一、 酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面： 1、 服务意识：酒店是服务性行.....
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简介：所谓培训方法是指为完成培训任务，实现培训目标，在整个培训过程中采用的所有教学活动的途径。 形式和内容只有尽可能完美的统一，才能产生完美的效果，同样，有了.....
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简介：一、用人观点：1、人才够用就行，不宜过高（深圳一企业招大学生当杂工）。 2、世上原无废物，只是用错地方（例：三种人）。 3、对一个企业来说，制度比人更重要.....
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简介：1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。 2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。 3、仪容仪表要符合员.....
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简介：(1)酒店及酒店所处环境的基本情况 —般而言，当客人对陌生的环境能够很快了解时，客人心理就会产生稳定感。而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的.....
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简介：如何培训与培养员工是酒店管理者难题之一。培训和培养有着质的差别，培训的目标是使用；培养的目标是发展。两项工作不仅是管理者的责任和义务，本身也在检验管理.....
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简介：保持冷静(REMAIN CALM) 不与顾客争执，不冲动；保持冷静，心平气和。 即使顾客怨气冲天，忿忿不平，对你大发脾气，你也不能失去冷静，与顾客争执。 把它当.....
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简介： 作为酒店的工作人员,要时刻注意自己的仪容仪表&n;&; 1.1 头发：不可漂染；保持头发清洁，无头皮屑；头发后不盖领、侧不遮耳；可使用发胶，但不可过于油腻或潮湿.....
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简介：铺台分为四个步骤：（一） 选台布：1 根据周围的环境选用合适的颜色和质地的台布。2 根据台桌选择合适规格的台布。通常绐布的规格有：180*180cm、220*220、240.....
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简介：一、仪表仪容（一）服装1． 各岗位员工着本岗位制服上岗，服装干净、整洁。2． 前台员工服装必须平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。3． 服装必须完好，不陈旧、.....
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简介：一、自助餐服务标准流程客人到门口至客人离去的服务程序：·领台、经理、副理在客人到达门口时，要说“您好，欢迎光临”，向来的客人打招呼。·领台要询问客人的.....
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简介：第一节 中餐服务流程餐厅服务流程，包括餐厅的布置安排、菜单计划和服务对象的需求分析：餐厅服务计划的制定，各种餐别的摆台和服务程序：餐厅的服务组织、班次安.....
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简介：今天有一位客人的手机在用餐过程中没电了，询问到一位员工，问这里有没有充电器，当时员工回答没有，刚好旁边一领班听到后，告诉客人：?#35831;稍等一下，我看看.....
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简介：一、服务员宴会常规服务的程序 1．导餐服务 导餐服务就是由餐厅服务员或迎宾员或专职人员向客人介绍餐厅的经营项目、环境设施以及菜肴特色等引导顾客餐饮活动的服.....
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简介：中餐台面常见约有圆桌和方桌两种。中餐台面的小件餐具一般由骨碟 ( 西餐称餐盘 ) 、瓷勺、勺垫、筷子、筷架以及各种酒具组成。 圆桌的规格不同，其直径大致.....
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简介：服务员规章制度 1、 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。 2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达.....
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简介：1. 纪律处分的程序员工关系管理的一个重要的相关职能是员工的纪律管理,当员工触犯了公司纪律时,公司的有关部门就要遵照一定的程序对其实话处罚。在实施处罚时首先.....
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简介：实际上，如何明确职责，如何很好的履行自身的职责，对任何人而言，都存在一个学习与培训的过程，需要通过实践，不断总结与提高，才能真正实现组织的执行力提升。.....
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简介：我国的饭店管理从无到有，从坐店等客的招待型管理，已转变到主动制定营销策略的现代化饭店的管理。 中国饭店业要参加世界饭店业竞争并在竞争中取胜，不研究饭店职.....
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简介：员工守则 一、 工作态度： 1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、.....
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简介：xxx酒店07年新员工进店培训计划 培训人：XX培训对象：07年4月新进餐饮部员工培训日期：X月X日~X月X日（一个月）培训地点：酒店A培训教室 第一章：餐饮入.....
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简介：一、在职培训的目的1、 在职培训给企业与员工所带来的作用！2、 企业与员工之间的关系！二、公司的企业文化与发展空间1、 公司的企业文化与发展趋势！2、.....
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简介：1、帮助员工学习他们本职以外的工作 以扩大他们的经验，在各种紧急状况时有处理能力，避免令人厌烦的重复性工作并提高效率。 2、向员工提供许多小册子，请义.....
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简介：主管如何培训员工可以从下列十项方式去进行,强将之下无弱兵就是这个道理,因此中间干部的重要性也可以在此展现,下列就一一介绍.(1).指导下属工作,在业务主管指导下.....
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简介：前厅部、客房部主管交叉培训计划（前厅部部分）一、 主要培训人：前厅部主管二、 时间：利用军训和员工培训以外的时间， 工作中穿插三、 方式：采取分岗位、分主.....
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