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酒店员工培训

·“5S”现场管理培训二

简介：■ 5S实施要点　整理：正确的价值意识---「使用价值」，而不是「原购买价值」　整顿：正确的方法---「3要素、3定」+ 整顿的技术　清扫：责任化---明确岗位.....酒店员工培训 12-21

·常州金百合培训资料 4

简介：飞虫等不洁之物；在检查菜肴卫生时，严禁用手翻动或用嘴吹除，必须翻动时，要用消过毒的器具；对卫生达不到质量要求的菜及时退回厨房。 5、分菜服务，在宴会和零.....酒店员工培训 12-21

·处理客人投诉的程序

简介：接待前来投诉的客人无疑是对酒店管理人员一种挑战，要做到客人满意而归，自己又不过于紧张，就必须掌握处理客人投诉的一些程序、方法及艺术。 1、做好心里准备.....酒店员工培训 12-21

·服务员培训视频2

简介： ..酒店员工培训 12-21

·奖惩激励善用心理

简介：“但在某些情况下，传统经济学的上述假设并不能准确地反映出人们的偏好，以及每个人是怎样决策的。”张维迎表示，以色列心理经济学家丹尼尔·卡尼曼对偏好的假设.....酒店员工培训 12-21

·餐饮成功十决

简介：一表人材一个人长成什么样是父母给的。18岁之前不要挑剔自己的长相，不要对美有固定的标准。别用第一印象去论定别人，但别人却用第一印象来论断你。不管父母生.....酒店员工培训 12-21

·餐饮服务员培训教材

简介：第一节：仪容仪表一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。仪表：指人的.....酒店员工培训 12-21

·餐厅基本行为准则

简介：餐厅追求：●高效拓展业务，提高竞争力，量质并重稳妥占领市场，走在市场的前沿。餐厅的价值观：●返利最大化、成本的最优化。员工：●坚持以人为本。●只有餐厅.....酒店员工培训 12-21

·餐巾折花图

简介：和服归箱-餐巾花样折含苞-餐巾花样折叠海螺藏花-餐巾花样折干寿海龟-餐巾花样折风车-餐巾花样折叠翻领衬衣-餐巾花样折出水芙蓉-餐巾花样折乘风破浪-餐巾花.....酒店员工培训 12-21

·餐饮从业人员的素质

简介：餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所.....酒店员工培训 12-21

·浙江省2017年7月高等教育自学考试饭店餐饮管理试题

简介：浙江省2003年7月高等教育自学考试饭店餐饮管理试题课程代码：00201一、填空题(每空1分，共15分)1.餐饮部的最基本的任务是。2.托盘方法按其重量可分.....酒店员工培训 12-21

·餐饮基层管理人员专业内容

简介：1．餐前冷热小吃的配备 - 沙拉的配制- 鸡蛋、西红柿、黄瓜冷馅的制作- 注入由肉糜、鱼糜和贝类等制作的酱- 热馅的制作- 各种吐司、Canapes、小吃和三明治的制.....酒店员工培训 12-21

·KTV服务员培训资料

简介：KTV服务员培训资料一、介绍公司概况以及人事架构图二、宣布课堂培训纪律三、培训宗旨“服务细节化、言行举止军事化” 四、建立“死党”体现团队精神五.....酒店员工培训 12-21

·KTV服务工作流程

简介：KTV服务工作流程图注解分析 1、迎客准备：当宾客到来时，在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼，欢迎宾客：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”行礼.....酒店员工培训 12-21

·KTV营销培训

简介：1、完善的监督ktv包房的服务质量，以达到高比例的上座率，保证高比例的客流量。 2、配合公司的专业管理人员，建成高格调、高品味、高档次、高科技的ktv包房。 .....酒店员工培训 12-21

·激励员工有绝招

简介：在餐饮业管理工作中，如何激励员工正日益引起管理工 ..酒店员工培训 12-21

·酒店员工从业的能力

简介：1.驾驭自如的语言能力　语言是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员.....酒店员工培训 12-21

·开酒瓶的原则和技巧

简介：当客人点上整瓶或整罐的饲料、啤酒、葡萄酒、香槟酒后，通常，服务员必须在餐厅的餐桌上或吧台上，在客人面前将酒水开瓶。通常开酒瓶的原则是：　（1）用手直接.....酒店员工培训 12-21

·餐厅服务员培训资料1

简介：餐厅服务员培训资料之餐巾折花和毛巾递送一、餐巾折花1.餐巾折花的作用 (1)使整个宴会环境得到美化。 (2)能突出宴会主题，体现餐厅的位序安排。 (3)能起到卫生保.....酒店员工培训 12-21

·请客点菜的礼仪(图)

简介：请客点菜的礼仪　宴请客人，一定要请客人先进、先入席。餐桌靠墙，对着门的一侧，为主宾席。　首先应请主要客人入主宾席，然后按每个人的身份选择适当的位置.....酒店员工培训 12-21

·酒店KTV营销经理管理培训计划书

简介：营销经理管理培训计划书 1、完善的监督KTV包房的服务质量，以达到高比例的上座率，保证高比例的客流量。 2、配合公司的专业管理人员，建成高格调、高品味、高档.....酒店员工培训 12-21

·酒店员工思想培训

简介：：应该如何看待我们的工作？工作不仅仅是为了生活而必需的行动，同时也是积累经验、学习技术，为自己将来发展打下良好基础的学习机会。在学校我们交学费学习经验.....酒店员工培训 12-21

·餐饮六大技能

简介：六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 1.托盘（1）托盘的类别及用途。托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以及胶木制品。.....酒店员工培训 12-21

·处理宾客投诉的程序

简介：接待前来投诉的客人无疑是对酒店管理人员一种挑战，要做到客人满意而归，自己又不过于紧张，就必须掌握处理客人投诉的一些程序、方法及艺术。1、做好心里准备 .....酒店员工培训 12-21

·麦当劳员工培训制度的启示

简介：据有关资料显示，麦当劳公司美国总部的总裁，最初干收发报纸的工作，直至升到第一把交椅，这些和公司内部严格的训练制度分不开。麦当劳公司现在京城内拥有28家餐.....酒店员工培训 12-21

·麦当劳展示用人之道：新人带得好升迁有希望

简介：麦当劳中国总裁陈必得：“对手可以模仿我们的店面布置、推出类似食品、高薪挖走员工，但不能拿走我们这套人员培训方式。”　日前，麦当劳香港汉堡大学有史以来.....酒店员工培训 12-21

·企业如何做培训规划

简介：随着中国加入WTO，我国企业所面临的市场竞争日趋激烈，越来越多的企业开始重视人力资源的开发管理，员工培训在企业中的重要性得到了极大的提升。人已成为企业自.....酒店员工培训 12-21

·一气吃4个巨无霸:我在麦当劳打工的趣事

简介：应该感谢何晨。虽然我交了简历在先，但没有她我肯定进不了麦当劳。　那天并没什么特殊，穿的不过是格格衬衫与仔裤，一个人百无聊赖地跑到麦当劳去坐。午后明媚.....酒店员工培训 12-21

·处理客人投诉十 “注意 ”

简介：1 ）提早起立问候； 2 ）学会道歉。面对客人指出的、不可推卸的错误，必须做到不厌烦、不狡辩、不推脱； 3 ）设法解决客人问题； 4 ）注意聆听； 5 ）注意平.....酒店员工培训 12-21

·强烈推荐:态度决胜负！

简介：一九九七年十二月，英国路透发出一张英国查尔斯王子与一位街头游民合影的照片。这是一段惊异的相逢！原来，查尔斯王子在寒冷的冬天拜访伦敦穷人时，意外遇见以前.....酒店员工培训 12-21

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