酒店员工培训
简介：一、填空题（每空1分，共10分）1．餐饮系统从权限方面分工，可以形成__________ ，它决定 __________。2．餐饮贡献度指数的计算公式为 __________，交叉比率的计.....
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简介：一、填空题（本大题共8小题，每空1分，共15分。） 1.用现代人的眼光看，周代的就餐礼仪与程式是极其讲究的，这能从当时进餐时使用的_________和________的数量多.....
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简介： 资本和知本的矛盾提到职业经理人，这让记者想起一个真实的故事：云南一家知名民营企业于去年斥巨资在昆明郊区用一家地产公司的烂尾楼，打造了一座可称为云南餐饮.....
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简介：星级饭店是旅游业的三大支柱之一，是目前国内市场化程度最高、与国际接轨最为顺畅的产业之一。作为旅游业的重要组成部分，星级饭店服务质量的好坏直接影响到旅游.....
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简介：呈递菜单 服务员的工作不只是点菜和上菜那么简单，服务的工作具有挑战性，他们除了服务之外，更是一个推销员，呈递菜单后，即是向客人推荐菜式的时候，服务员.....
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简介：近日，一些新闻媒体报道，今年十一期间，两位海南游客到广州探亲旅游，凌晨00：30分入住广州一家宾馆。第二天早上11点多，宾馆却要求他们按照住宿一天结账。两位.....
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简介： 因为一生只有这一次，所以好想将这些美好的记忆永远留在心中！ 好想让受邀的客人们也共同分享这份喜悦之情！但是究竟该怎样表演才好呢？于是我们对以往新人的.....
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简介：宴会的设计是指酒店宴会部在受理客人的宴会预定到宴会结束全过程中组织管理的内容和程序，在计划组织环节中,根据宴会规格要求，编制一份宴会组织实施计划的书面资.....
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简介：中餐上菜的程序自古就很讲究。清朝乾隆年间的才子袁枚，在其著名的《随园食单》上，就曾对上菜程序做过如下论述 :" 上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄.....
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简介：你饭店的员工是否经常置身于以下的情景中：饭店每天的离店结账时间是在中年12店以前，但某位客人询问前台接待人员，自己是否能在下午2：00之前再离店；饭店餐厅的.....
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简介：在大众时代的变迁中，消费性服务业中，以餐饮服务业为热潮主流并且不断的推陈出新，提供更多样的服务。但服务业比传统制造业困难许多，因在易消逝、不稳定性、不.....
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简介：职业道德与语言艺术什么是职业道德？职业道德是和人们的职业活动紧密联系的，具有自身职业特征的道德准则和规范。它是从事一定正当社会职业的人们，在工作中，.....
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简介：现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握着商机，及可能大的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮.....
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简介：餐饮职业经理人资格证书考试模拟试题（市场营销）单位____________ 姓名_________ 一.名词解释（每题3分，计15分）1.餐饮市场营销2.产品生命周期3.亏.....
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简介：学历证书与资格证书联手 打造餐饮行业教育新模式全面提高餐饮行业从业人员素质 一、为什么要开考高等教育自学考试餐饮管理专业 加入ＷＴＯ后，我国餐饮业面临着.....
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简介：课程代码：00201一、填空题(每空1分，共15分)1.在餐饮经营中__________成本占有一定比重，__________费用的比例也较大。2.目前在饭店中，常用的中餐服务方式主要.....
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简介：要成为好的服务者，首先要成为一个善于沟通的人。服务员整天与客人打交道，时时刻刻离不开沟通。在服务过程中，与客人沟通经常使用的方法是听、说、写及体语，体.....
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简介：． 前台的组织结构关系 二． 前台的职能和作用，工作任务 1． 前台在酒店中所担任的角色，所起的作用 2． 前台在酒店中的主要任.....
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简介：第一节 安保部岗位职责认知 培训对象 酒店安全保卫部门各员工 培训目的 明确岗位职责，做好酒店的安全保卫工作 培训要点 明确各岗位员工职责 一、全体保.....
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简介：客人是酒店餐厅、直接和间接交往中至关重要的人。客人不依靠我们，但我们要依靠他。不要把客人误认为工作中的累赘，他们要酒店工作的目的所在。我们为客人服务不.....
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简介：第一章 总则第一条 为加强集团酒店业收入环节的控制，杜绝收入流失，同时又能够充分满足酒店灵活高效的经营管理，制定本制度。第二条 本制度所指收入仅指酒店因提.....
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简介：一、厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于.....
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简介： 本着既要保障供给又要节约开支、做到报销费用有章可循的原则，制定本规定。一、差旅费：1.外出办事人员报销差旅费时，在报销单据上应附有“出差批准务”，否则不.....
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简介： 礼貌礼节礼仪强化培训 —微笑、形体强化培训方案 一、培训目的：灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想，培养良好的 精神面貌，树立良好的仪容仪.....
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简介： 如今越来越多的企业开始重视人力资源的开发管理，员工培训在企业中的重要性得到了极大的提升。人已成为企业自身战略目标实现的关键因素，企业中人才的数量和质量.....
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简介：第五套人民币的说明第五套人民币的票面值有100、50、20、10、5，现已全部出齐。（一）100元券的特征：1）票面特征：主色调为红色，正面为毛泽东头像 背面主景.....
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简介： 收 银 细 则 1. 大写数字 壹 贰 叁 肆 伍 陆 柒 捌 玖 拾 佰 仟 万 零 整 2. 微笑 微笑体现良好的职业道德,是通用的世界语言,良好的礼貌不但表现了对客人的尊重.....
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简介：运用身体语言的技巧我们如何从他人那里获取信息语言 7%语气 38%身体语言 55%此时无声用有声.....
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简介：服务的魅力 微笑 微笑不花费一分钱，但却能给你带来巨大好处；微笑会使对方富有，但不会使你变穷； 它只要瞬间，但它留给人的记忆却是永远；没有微笑，.....
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简介： 随着我国外贸体制改革的不断深化，许多生产企业成为具有进出口经营权的企业(以下简称“生产企业”)，国家为鼓励其扩大出口，对这些“生产企业”的出口退税，实行.....
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