燕翅席菜单
发奋学习网| http://www.ff70.com |酒店厨房管理|人气:324次| 12-21
热菜:清汤燕菜、白扒鱼翅、活鱼便吃、香酥鸡腿、烧羊素肚、琥珀莲子、冰糖炖银耳、烤鸭(带面点)、火腿夹沙冬瓜、爆鸡丝、大金钩扒菜心、烧人参萝卜、酸辣稠满汤。
四大拼盘:江干拼菜心、桶子鸡拼油浸蘑菇、桶子鸡拼盐水虾、火腿拼龙须菜。
四整鲜:苹果、橘子、鸭梨、香蕉。
进门点心:萝卜丝饼、荷包蛋。
席上点心:夹沙糕。
干果门蝶:核桃占、花生仁。
干稀面饭:(略)。
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