葡萄鱼

飞速资源网| http://www.ff70.com |徽菜|人气:314次| 06-10

葡萄鱼

葡萄鱼

原料:
带皮青鱼肉350克,青菜叶4片,鸡蛋一个,咸面包屑75克,葡萄汁100克，白糖，白醋，精盐，淀粉等。

制作方法:
鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄4534535aaa色，呈葡萄粒状时捞出装盘；菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄调成糖醋汁，再用淀粉勾芡淋上鱼身即成。

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