餐饮部之领位员具体工作细节

餐饮部之领位员具体工作细节 管理层级关系 　　 　　 　　 　　 　　 　　直接上级：总领班 　　 　　 　　 　　 　　 　　岗位职责：接听电话，接受预定，欢迎并引领客人到位。 　　 　　 　　 　　 　　 　　工作内容： 　　 　　 　　 　　 　　 　　1、保管餐厅钥匙，每天上班前去客房餐饮取回钥匙，并打开所有的餐厅门。 　　 　　 　　 　　 　　 　　2、按标准接听电话，向客人推荐并介绍宴会菜单。接受预定后，做好记录并通知厨房准备，通知餐厅当班领班按 　　 　　 　　 　　 　　 　　预定摆台。 　　 　　 　　 　　 　　 　　3、营业时间内，在餐厅门口欢迎客人，并引领客人到位。 　　 　　 　　 　　 　　 　　4、通知餐饮部秘书，为客人打印中英文菜单。 　　 　　 　　 　　 　　 　　5、为宴会客人预定鲜花，做指示牌及完成宴会客人的各项特殊要求。 　　 　　 　　 　　 　　 　　6、当营业高峰没有空位时，向客人认真解释，并先请客人坐在酒吧喝饮料。 　　 　　 　　 　　 　　 　　7、随时与餐厅服务员沟通，密切合作。 　　 　　 　　 　　 　　 　　8、客人用餐结束后，欢送客人，并表示欢迎客人再次光临。 　　 　　 　　 　　 　　 　　9、当班结束后，与下一班做好交接工作，营业结束后，做好收尾工作。 　　 　　

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