佝偻病食疗

    佝偻病是婴幼儿时期常见的一种营养缺乏症。主要是由于维生素D不足、钙磷代谢失常所致。中医认为，本病的发生与先天胎中失养或后天调护不当有密切的关系。佝偻病属中医的“鸡胸”’、“龟背”、“五迟”等病证范畴。临床辨证主要分为脾肾虚弱、肾气亏虚两种类型。

【龟甲鸡骨核桃汤】     配方： 龟甲30克，乌鸡胫骨2对，核桃10克，食盐、味精各适量。 制法： 将龟甲、鸡骨打碎，加水适量，文火炖约2小时，再加核桃、食盐继续炖至核桃熟烂，入味精调味即可。 功效： 益肾气，填肾精。 用法： 每日1次，常食。 【龙牡山萸粥】     配方： 龙骨30克，牡蛎30克，山茱萸10克，粳米100克。 制法： 将龙骨、牡蛎打碎煮约1小时，再加山茱萸煎半小时，用纱布过滤出药汁，后再如法煎煮提取2次，把3次药汁合在一起，加入粳米，加适量的水煮粥。 功效： 补肾壮骨。 用法： 早晚分食。 【一品山药】     配方： 生山药500克，面粉150克，核桃仁100克，什锦果脯、白糖、猪油、蜂蜜、豆粉适量。 制法： 将生山药洗净去皮蒸熟，加面粉揉成面团，放在盘中，拼成圆饼状，饼上摆核桃仁、什锦果脯，然后放入蒸锅内，置武火上蒸20分钟。将白糖、猪油、豆粉放入另一锅内熬成糖汁，加入蜂蜜，浇在圆饼上。 功效： 补脾益肾。 用法： 可作点心食。 【补虚正气粥】     配方： 炙黄芪60克，人参5克，粳米150克，白糖10克。 制法： 将黄芪、人参切片，用冷开水浸泡半小时，入锅煎沸后改用文火煎成浓汁，取汁后再加冷水如上法煎取二汁去渣，将两次药汁合并，用药汁与粳米一起煮粥，粥成加白糖，稍煮即成。 功效： 益气健脾。 用法： 早晚服用。