您现在的位置: 飞速资源网文章中心生活常识饮食常识吃螃蟹的三大禁忌

吃螃蟹的三大禁忌

飞速资源网| http://www.ff70.com |饮食常识|人气:622次| 06-10
吃螃蟹的三大禁忌

    吃螃蟹的三大禁忌

  禁忌一:什么样的蟹不能吃

  死蟹不能吃河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起食物中毒。

  另外,蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质,当它在体内积蓄到一定程度,就会引起中毒。

  螃蟹不能生吃螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。

  另外需要注意的是,有一种吃法是用酒泡螃蟹生吃,这种吃法也很危险,一般不提倡在家里这样食用。

  一顿只吃一个螃蟹一顿最多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量,一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,吃多了螃蟹更会加重病情。

  禁忌二:哪些部位不能吃

  螃蟹味道鲜美,很多人爱吃,但是却有很多人不知道怎么吃,不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来,螃蟹有四个部位不能吃,要扔掉。

  蟹腮 蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。

  蟹肠 里面有蟹的排泄物。

  蟹胃 躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。

  蟹心 也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。

  禁忌三:螃蟹不能和什么东西搭配

  吃螃蟹不可饮用冷饮 螃蟹本身性寒,如果再与冷饮同食,会加重胃寒的情况,导致腹泻。

  螃蟹不能和柿子搭配蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,导致吃的人出现肠胃不适的情况。

  不宜与茶水同食 茶水里同样含有大量鞣质,和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此,吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。

由www.ff70.com编辑


如果觉得《吃螃蟹的三大禁忌》饮食常识,健康饮食小常识,饮食小常识,冬季饮食小常识,生活饮食常识不错,可以推荐给好友哦。
本文Tags: 生活常识 - 饮食常识,健康饮食小常识,饮食小常识,冬季饮食小常识,生活饮食常识,
广告联系|管理下载|游戏下载|公文中心|驾驶考试|电脑教学|教育教学|名言名句|网站地图|热门专题
Copyright © 资源下载. All Rights Reserved .
本页提供吃螃蟹的三大禁忌,饮食常识,健康饮食小常识,饮食小常识,冬季饮食小常识,生活饮食常识参考。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12