多食用蒸煮食品更有益于身体健康

    多食用蒸煮食品更有益于身体健康

本文摘要：蒸煮食物虽然具有突出的优点，但由于其制作方法不够方便的特点，影响了消费者养成食用此类食品的习惯。传统的蒸制工艺，需要用到蒸锅、笼屉等，操作过程十分麻烦，费时费力。所以，以往即使人们知道蒸食有利健康，也会因为制作繁琐的缘故，无法经常尝试，转而食用油炸品等速食垃圾......

　　蒸煮食品最大程度保留了营养成分

　　最近国外的一项研究表明，采取蒸、煮、炖等方法烹饪的食品在营养成分保留上，要远远好过使用煎、炸、薰等方式的食物，对大米、面粉、玉米面等食物来说，其营养成分可保存95%以上。

　　科学研究证实，食物的烹饪温度越高，烹饪过程中产生的致癌物质越多，食物中的营养成分亦越难被人体消化吸收和代谢。与油炸等高温烹饪方式相比，蒸、煮、炖等则属于低温烹饪方法，加工温度始终保持在100℃上下，避免了油炸等高温过程中造成的成分变化带来的毒素侵袭；并且，在蒸煮过程中，食物原料中的油脂还会随着蒸汽的温润逐渐把过剩的油脂释放出来，降低食物的油腻度，更有利于人体对营养成分的消化吸收，蒸煮食品从而也就更加有益于人体健康。

　　消费者还未养成食用蒸煮食物的习惯

　　蒸煮食物虽然具有突出的优点，但由于其制作方法不够方便的特点，影响了消费者养成食用此类食品的习惯。传统的蒸制工艺，需要用到蒸锅、笼屉等，操作过程十分麻烦，费时费力。所以，以往即使人们知道蒸食有利健康，也会因为制作繁琐的缘故，无法经常尝试，转而食用油炸品等速食垃圾。然而，此种饮食习惯如果长期得不到纠正，对身体的危害将是巨大的，特别是儿童、老人和体弱者来说。这类人群的免疫机能较差，解毒能力较弱，更应当特别注意预防食物当中的有害因素。

　　饭田田——蒸的好吃

　　2010年世博来临之际，日本大塚作为世博参展单位，为中国消费者提前交了一份满意的作业，带来了未来生活形态的蒸煮即食米饭——饭田田，有咖喱牛肉米饭、咖喱鸡肉米饭两种口味。

　　饭田田的出现给国内方便食品带来了一次里程碑似的技术革新。首先，饭田田采用了日本最新技术和AOP包装，可以长久保持食物的新鲜，同时也保留食物营养成分，其米饭的口感和刚刚蒸煮出来的米饭口感非常接近，这绝非一般方便食品能够媲美。其次，饭田田选用了世界上食用最为广泛的日式咖喱酱，在淡淡的辣味中保留了一丝丝的微甜，在口感上颇有一种懵懂的恋爱感觉。第三，饭田田选用了上等食材，丝滑的牛肉却丝毫没有流失咬劲，醇香的鸡肉也没有损失一点滑嫩。最后，饭田田为了更方便消费者食用和携带，采用了最新研发的保密技术——微波炉加热3分钟，饭田田就会自动弹开纸盒，并且排出食物热气，保证消费者在享用美食的同时不会被热气烫伤。目前饭田田已经上市，详情请浏览上海大塚食品有限公司官方购物网。

　　良心企业致力食品安全

　　上海大塚食品有限公司是日本大塚在上海独资的食品企业，多年来上海大塚一直关注食品安全，并长期致力于食品美味和健康的研究。目前，大塚已经在上海投资五千万元建立食品安全研究中心，是国内屈指可数的具备食品安全检测的企业，真正实现了为消费者奉上“安全、安心、健康、美味食品”的责任。

由www.ff70.com编辑