健康的“四大基石”

    健康的“四大基石”

　　健康“四大基石”

　　只要掌握了健康“四大基石”,就足以预防大多数心脑血管及其他系统疾病。它们是:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。这“四大基石”构成了健康的生活方式。

　　合理膳食包括以下几点：

　　饮食标准 1.“三多” 多新鲜食品,多吃青菜,多吃水果。2.“三少” 少盐,少糖,少脂肪。3.“三不吃” 不干净食物不吃,化学污染食物不吃,过期变质东西不吃。 4.“三不用” 不用带铅食物,不用非安全食品,不用酒类食品、辛辣食品。

　　饮食搭配 1.粗粮细粮合理搭配。2.水果、蔬菜统一搭配。3.奶类、豆类与禽蛋类的搭配。4.酸碱食物搭配。5.荤素的搭配。

　　6大营养素 1.蛋白质。2.脂类。3.碳水化合物。4.维生素。5.矿物质。6.水。

　　膳食原则 1.食物多样,谷类为主。2.蔬菜、水果、薯类多食。3.每天一些奶类,豆类或制品。4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。5.体力活动与进食量平衡,体重适宜。6.清淡少盐的膳食。7.饮酒限量。8.食物清洁卫生,未变质。

　　要口味更要健康

　　要健康，还是要口味？这简直成为摆在我们面前的一道难题。

　　甜：多糖饮食更容易营养失衡

　　其实每日实际吃糖果的人是很少的，真正危险的是那些看不见的添加在食品中的糖。

　　站在超市放眼望去你就知道了，食品、饮料架子上绝大多数都是它的天下，厂家们添加糖分以改善口味，增加吸引力。最明显的是甜饮料，包括各种各样的瓶装茶饮料、果汁饮料、果味粉冲剂饮料等。

　　高糖不仅带来肥胖，还会造成营养不均衡，糖取代了蛋白质摄入，明显影响了铁、锌、磷、镁、钙、维生素A的吸收。 www.ff70.com

　　辣：上瘾之后无法拒绝

　　除了新鲜辣椒带来的丰富维生素还值得一说以外，各式各样的辣味食品，就仅为博得一个好胃口。

　　辣虽然是五味中的配角，却往往成为喧宾夺主的角色。到最后，你不得不为了解除辣的口感而吃更多的主食，喝更多的冰啤酒、冰可乐。辣既充满诱惑又让你对她的坏脾气欲罢不能。重辣最直接的后果就是刺激肠胃，破坏胃黏膜，长久会诱发各种胃病。

　　辣还与整个消化系统疾病有不解之缘，肠道刺激、便秘、痔疮等等。

　　苦：不露声色却威力十足

　　苦味本身少量食用是有益健康的，但在中医里，苦意味着寒，所以身体虚弱，寒性体质的人就应慎食苦味。咖啡、浓茶等味道浓重的偏苦饮品，喝多了一样对健康不利。

　　在2004年WHO公布的致癌食品黑名单上，咖啡和浓茶都属于模糊不清的可疑分子。所以，崇尚淡生活的你要一并摒弃这些黑色食物。

　　酸：不让配角成为主角

　　应该说，适当的酸味对健康有益。例如，食醋可以降血脂，软化血管，还可以开胃、消食。有营养学家建议公众养成每天喝一小勺醋的好习惯。但是，酸如果过量摄入，就会损害肠胃。

　　学习与酸和平相处，不妨在食酸之前喝一点保护胃黏膜的牛奶、淀粉食品等。否则，对于胃酸分泌过多的人来说，食酸无疑是雪上加霜，对于话梅爱好者来说，同样如此。

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